补肾壮阳 韭菜的两道食疗方
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韭菜药用价值
韭菜味甘、辛,性温;有补肾助阳,温中开胃,散瘀血等功效;药理研究发现其具有调节血脂、预防和治疗心血管疾病的作用 。临床上常用作治跌打损伤、噎膈、反胃、肠炎、吐血、鼻衄、胸痛、阳痿、早泄、遗精、多尿等症 。
【补肾壮阳 韭菜的两道食疗方】韭菜作为药用,最早见于梁陶弘景《名医别录》,谓其能“安五脏,除胃中热” 。《食疗本草》说它能“利胸膈” 。《本草拾遗》说它能“温中,下气,补虚,调和脏腑,令人能食,益阳,止泻白脓,腹冷痛,并煮食之” 。
韭菜的食疗方
一、韭菜炒羊肝
主料:韭菜150克,羊肝120克,植物油、姜丝、精盐、黄酒各适量 。
制法:①取韭菜洗净,切成3厘米长的段备用 。②羊肝洗净切成薄片备用 。③将锅用旺火加热,下植物油,烧至八成热后,先下姜丝爆香,再下羊肝片和黄酒炒匀,再放韭菜和精盐,急炒至熟 。
功效:补肾壮阳,生精补血,养肝明目 。
食法:可单食或用于佐餐,每日1~2次 。连用20~30天 。
主治:妇女平素体弱,经少色淡,小腹空坠,腹背酸痛,月经不调,宫寒不孕 。
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二、韭菜生姜牛奶羹
主料:韭菜500克,生姜30克,牛奶250毫升 。
制法:①取韭菜洗净,切粹,生姜刮皮洗净,然后将韭菜、生姜一同放入绞汁机中绞汁,取汁备用 。②将韭菜生姜汁放入锅中加牛奶,小火煮开即可食用 。
功效:温中散寒,健脾养胃 。
食法:每日早晚各1次,饭后1小时食用为佳 。
主治:胃寒型慢性胃炎、十二指肠溃疡,胃寒型慢性胃炎症见胃脘冷痛,呕吐清水,食后腹胀,食冷痛甚,食温则痛缓,大便溏,口淡无味,舌质淡白,苔白者 。
补肾食用注意
韭菜熟食偏于温补,生食偏于散瘀 。若熟食,不可加热过久 。阴虚有热或患疮疡、目疾的病人不宜服食或慎食 。
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