【野生蜂蜜可以放冰箱冷藏吗 蜂蜜可以放冰箱冷藏吗】
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1、蜂蜜可以放在冰箱贮存 ， 冷藏室的温度较低 ， 也能抑制细菌滋生 ， 有助于保鲜 。但是实际上纯正的蜂蜜有很强的抗菌性 ， 自身就能抑制细菌滋生 ， 只要是保存良好 ， 在常温下也可以保存很久不变质 。所以说蜂蜜并不一定要放在冰箱冷藏 ， 常温下保存也是没问题的 。
2、习惯把蜂蜜放在冰箱冷藏的 ， 田野牧蜂有一点需要提醒大家 。冷藏室的温度会促进葡萄糖小结晶核的运动 ， 时间久了 ， 蜂蜜有可能会出现结晶的情况 。不过结晶并没有改变蜂蜜的品质 ， 改变的只是蜂蜜的外观和口感 ， 是完全不影响大家继续食用的 。
3、不过大家除了注意保存环境 ， 也要注意保存条件 ， 想要蜂蜜保存得更长久 ， 一定要密封好瓶子 ， 因为蜂蜜的吸水性很强 ， 若是将蜂蜜长期暴露在湿度较高的空气中 ， 蜂蜜则会吸收空气中的水分 ， 从而降低自身浓度 ， 降低抗菌性 。一旦含水量超过21%就会给酵母菌创造良好的生存环境 ， 从而导致蜂蜜发酵变质 。
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