清炒莴笋的做法
莴笋本身带有独特的清香味，口感爽脆，非常适合快炒，制作简单方便，非常适合家常烹饪和素食主义者 。
制作时间： 10分钟
难易程度： 一般
口味：蒜香
分类：炒菜
主食材：莴笋500克
辅料：干辣椒4颗、大蒜1瓣
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步骤：
1、莴笋洗净；
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【清炒莴笋的做法】
2、先切片再切丝；
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3、放入盐一勺腌制10分钟；
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4、大蒜切末；
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5、干辣椒剪成小段，每段约在2厘米左右；
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6、将腌制好的莴笋丝挤出水分盛出；
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7、锅中放入适量油；
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8、放入辣椒段，蒜末炒香；
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9、放入莴笋丝翻炒一分钟；
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10、放入盐一勺；
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11、鸡精一勺即可出锅 。
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