文章插图
1、菊花茶白色变绿色 ， 属于正常现象 。白色菊花浸泡久了 ， 有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来 ， 从而导致变色 。
2、菊花中含有花色素 ， 它可以与水中的酸性或碱性物质发生成色作用 ， 当遇到水质PH值呈碱性时 ， 花色素就会变成蓝绿色 ， 而且还与温度有关 ， 冲泡的水温越高 ， 变绿的速度就越快 。一般用纯净水冲泡不会产生上述问题 ， 而自来水呈微碱性 ， 泡久了多会变绿 ， 但无毒副作用 ， 与菊花茶的品质无关 。
3、由于菊花茶冲泡时间过长 ， 茶里含有的绿原酸 ， 在空气中就会氧化而变绿 ， 说明菊花泡到绿色就已经变性了不能饮用 ， 一定要倒掉 。
4、菊花茶变色与菊花的品种也有一定的关系 ， 一般贡菊泡水即使不隔夜也是绿色的 ， 只不过新泡的是嫩绿色 ， 隔夜的是墨绿色 。杭白菊泡水则是黄色的 ， 并伴有一丝甜香 ， 即便隔夜一般也不会变成绿色 。
菊花茶白色变绿色 ， 属于正常现象 ， 尽管放心饮用 。白色菊花茶浸泡久了 ， 有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来 ， 从而导致变色 。另外 ， 可能用水的温度没有掌握好 ， 茶叶一定要用沸水冲泡 。
同时 ， 尤其是进入夏天以后 ， 原则上不要喝隔夜茶 ， 以免茶中滋生的细菌会感染身体 。
【菊花茶冲泡之后为什么会变绿？】
推荐阅读
- 菊花茶里加一宝，初春不犯困！
- 喉咙痛能喝菊花茶吗？
- 喝菊花茶虽然能养肝明目，但也要注意3点！
- 菊花茶虽好也有副作用，五类人别去碰！
- 菊花茶怎么喝最好？
- 菊花茶功效作用丰富！
- 泡饮菊花茶的注意事项和禁忌
- 雪菊花茶的功效与禁忌
- 过度用眼、上火失眠？不如来杯菊花茶！
- 菊花水下火，但这五类人不能喝菊花茶！