黄金糕
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黄金糕 所需材料
- 玉米面200g
- 豆沙馅适量
- 黑芝麻馅适量
- 糯米粉25g
- 奶粉25g
- 热水100g
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1 将玉米面、糯米粉、奶粉倒入碗内
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2 混合均匀后加入热水
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3 用筷子搅拌成棉絮状
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4 待热水凉后用手把面粉揉成面团
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5 盖一块湿布在盆上 ， 饧面20分钟
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6 饧面期间准备馅料 ， 把黑芝麻蓉搓成15g左右的圆球 ， 也可以用红豆沙蓉、莲蓉等做内陷 。
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7 把玉米面搓成35g左右的圆球
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8 把玉米面皮挖个洞把馅料包进去 ， 搓圆
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9 放进月饼模具中 ， 用力按压定型
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10 定型后的黄金糕
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11 放入蒸锅 ， 武火10-15分钟
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12 香糯可口的黄金糕出锅啦～
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13 【黄金糕】全家福来一张～
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14 看看里面 ， 漂亮吧
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