蜂蜜的作用与功效
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【蜂蜜的作用与功效】
【别名】
石蜜、石饴、蜂蜜、蜜糖、沙蜜 。
【注解】
蜂蜜为蜜蜂采集花蜜 ， 经自然发酵而成的黄白色黏稠液体 。蜜被誉为“大自然中最完美的营养食品” ， 古希腊人把蜜看做是“天赐的礼物” 。中国从古代就开始人工养蜂采蜜 ， 蜂蜜既是良药 ， 又是上等饮料 ， 可延年益寿 。
【营养成分】
蜂蜜含有葡萄糖、果糖、多种有机酸、蛋白质、多种无机盐、维生素B1、烟酸、泛酸、维生素C、维生素D、维生素E以及铜、锰、钙、铁、磷、钾、氧化酶、还原酶、过氧化酶、淀粉酶、脂酶、转化酶等 。
【药性功效】
蜂蜜性平 ， 味甘 ， 具有补虚、润燥、解毒、保护肝脏、营养心肌、降血压、防止动脉硬化等功效；用于治疗中气亏虚、肺燥咳嗽、风疹、胃痛、口疮、水火烫伤、高血压、慢性便秘等病症 。蜂蜜有提高人体抵抗力的作用 ， 能使人精力充沛；可调整脾胃功能 ， 对胃炎、便秘、胃及十二指肠溃疡有较好的治疗作用；能去腐生肌 ， 加快创口愈合；可营养心肌 ， 对神经衰弱者也有一定疗效；蜂蜜含糖类和矿物质 ， 又是贫血体弱者、婴幼儿和孕妇的滋补佳品；蜂蜜具有营养神经的功效 ， 可增强记忆力；蜂蜜的葡萄糖和果糖对肝脏有保护作用 。
【宜食】
蜂蜜适宜肺燥咳嗽、干咳无痰之人食用；适宜肠燥便秘 ， 尤其适宜老年人、体弱者、病后、产妇便秘时食用；适宜胃及十二指肠溃疡患者食用；适宜高血压、心脏病、冠心病、肝脏病人食用；适宜生长发育期的儿童食用；适宜神经衰弱、失眠患者以及肥胖者食用 。
【忌食】
首先 ， 1岁以下婴儿不宜食用；其次 ， 大便溏薄、肠滑泄泻、痰湿内蕴、腹满痞胀、糖尿病、慢性湿疹等病症患者不宜食用 。此外 ， 蜂蜜不可与生葱、大蒜、莴苣、茭白、韭菜、鲜鱼等一同食用 。
【文献参考】
《药品化义》：“蜂蜜采百花之精 ， 味甘主补 ， 滋养五脏 ， 体滑主利 ， 润泽三焦 ， 生用通利大肠 ， 老年便结 ， 更宜服之 。”
《本草经疏》：“石蜜 ， 重者性寒滑 ， 能作泻 ， 大肠气虚 ， 完谷不化者不宜用 ， 呕家酒家不宜用 ， 中满蛊胀不宜用 。湿热脚气不宜用 。”
【食疗偏方】
蜜丸
原料：蜂蜜 。
制法及用法：备蜂蜜 ， 在铜器中微火煎 ， 等到凝结成饴状 ， 倒出 ， 趁热做成大如指 ， 寸半长的形状 。等冷却后变硬 ， 塞入肛门内 。
功效：治大便不通 。
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