从饮茶开始就有了茶具，从一只粗糙古朴的陶碗到一只造型别致的茶壶，历经几千年的变迁，这一只只茶具的造型、用料、色彩和铭文，都是历史发展的反映 。历代茶具名师艺人创造了形态各异、丰富多彩的茶具艺术品，留传下来的传世之作，是不可多得的文物古董，当它一一地展现在你面前的时候，你会感到惊讶和感叹 。无论是宫廷的金银茶具，还是古朴典雅的紫砂茶壶，无论是历史上官窑的瓷器茶杯、茶碗，还是民间艺人创造的漆器或竹编茶具，都会使你叫绝 。
【茶具发展史】茶具发展史
茶具如同其他饮具、食具一样，它的发生和发展，经历了一个从无到有，从共用到专一，从粗糙到精致的历程 。随着"茶之为饮"，茶具也就应运而生，并随着饮茶的发展，茶类品种的增多，饮茶方法的不断改进，而不断发生变化，制作技术也不断完善 。
1、隋及隋以前的茶具
一般认为我国最早饮茶的器具，是与酒具、食具共用的，这种器具是陶制的缶，一种小口大肚的容器 。韩非在《韩非子》中就说到尧时饮食器具为土缶 。如果当时饮茶，自然只能土缶作为器具 。史实表明，我国的陶器生产已有七八千年历史 。浙江余姚河姆渡出土的黑陶器，便是当时食具兼作饮具的代表作品 。但按现有史料而论，一般认为我国最早谈及饮茶使用器具的是西汉(公元前2068年)王褒的《僮约》其中谈到"烹荼尽具，已而盖藏" 。这里的"荼"指的是"茶"、"尽"作"净"解 。《僮约》原本是一份契约，所以在文内写有要家僮烹茶之前，洗净器具的条款 。这便是在中国茶具发展史上，最早谈及饮茶用器具的史料 。
但是，明确表明有茶具意义的最早文字记载，则是西晋(公元265-316年)左思(约公元250-约305年)的《娇女诗》，其内有"心为茶?剧，吹嘘对鼎 。"这"鼎"当属茶具 。唐?陆羽在《茶经?七之事》中引《广陵耆老传》载:晋元帝(公元317-323年)时，"有老姥每旦独提一器茗，往市鬻之 。市人竞买，自旦至夕，其器不减 。"接着，《茶经》又引述了西晋八王之乱时，晋惠帝司马衷(公元290-306年蒙难，从河南许昌回洛阳，侍从"持瓦盂承茶"敬奉之事 。所有这些，都说明我国在隋唐以前，汉代以后，尽管已有出土的专用茶具出现，但食具和包括茶具、酒具在内的饮具之间，区分也并不十分严格，在很长一段时间内，两者是共用的 。
2、唐(含五代)茶具
由于唐时茶已成为国人的日常饮料，更加讲究饮茶情趣，因此，茶具不仅是饮茶过程中不可缺少的器具，并有助于提高茶的色、香、味，具有实用性，而且，一件高雅精致的茶具，本身又富含欣赏价值，且有很高的艺术性 。所以，我国的茶具，自唐代开始发展很快 。中唐时，不但茶具门类齐全，而且讲究茶具质地，注意因茶择具，这在唐?陆羽《茶经?四之器》中有详尽记述 。本世纪80年代后期，陕西扶风法门寺地宫出土的成套唐代宫廷茶具，与陆羽记述的民间茶具相映生辉，又使国人对唐代茶具有了更加完整的认识 。但唐代的饮茶方式与今人有很大的不同，以致有许多茶具是今人未曾见到过的 。有关唐代宫廷茶具，下面已分件专述 。这里，将唐代陆羽在《茶经》中开列的28种茶具，按器具名称、规格、造型和用途，分别简述如下 。
风炉??形如古鼎，有三足两耳 。"厚三分，缘阔九分，令六分虚中"，炉内有床放置炭火 。炉身下腹有三孔窗孔，用于通风 。上有三个支架(格)，用来承接煎茶的 。炉底有一个洞口，用以通风出灰，其下有一只铁制的灰承，用于承接炭灰 。风炉的炉腹三个窗孔之上，分别铸有"伊公"、"羹陆"和"氏茶"字样，连起来读成"伊公羹，陆氏茶" 。"伊公"指的是商朝初期贤相伊尹，"陆氏"当指陆羽本人 。《辞海》引《韩诗外传》曰:"伊尹……负鼎操俎调五味而立为相 。"这是用鼎作为烹饪器具的最早记录，而陆羽是历史上用鼎煮茶的首创者，所以，长期以来，有"伊尹用鼎煮羹，陆羽用鼎煮茶"之说，一羹一茶，两人都是首创者 。由此可见，陆羽首创铁铸风炉，在中国茶具史上，也可算是一大创造 。
灰承??是一个有三只脚的铁盘，放置在风炉底部洞口下，供承灰用 。
炭挝??是六角形的铁棒，长一尺，上头尖，中间粗，握处细的一头拴一个小 。也可制成锤状或斧状，供敲炭用 。
火???又名筋，是用铁或铜制的火箸，圆而直，长一尺三寸，顶端扁平，供取炭用 。
交床??十字形交叉作架，上置剜去中部的木板，供置用 。
夹??用小青竹制成，长一尺二寸，供炙烤茶时翻茶用 。
纸囊??用剡藤纸(产于剡溪 。剡溪在今浙江嵊州市境内)双层缝制 。用来贮茶，可以"不泄其香" 。
碾??用桔木制作，也可用梨、桑、桐、柘木制作 。内圆外方，既便于运转，又可稳固不倒 。内有一车轮状带轴的堕，能在圆槽内来回转动，用它将炙烤过的饼茶碾成碎末，便于煮茶 。
拂末??用鸟羽毛做成，碾茶后，用来清掸茶末 。
罗合??罗为筛，合即盒，经罗筛下的茶末盛在盒子内 。
则??用海贝、蛎蛤的壳，或铜、铁、竹制作的匙、小箕之类充当，供量茶用 。
水方??用稠木，或槐、楸、梓木锯板制成，板缝用漆涂封，可盛水一斗，用来煎茶 。
漉水囊??骨架可用不会生苔秽和腥涩味的生铜制作 。此外，也可用竹、木制作，但不耐久，不便携带 。惟用铁制作是不适宜的 。囊可用青竹丝编织，或缀上绿色的绢 。囊径五寸，并有柄，柄长一寸五分，便于握手 。此外，还需做一个绿油布袋，平时用来贮放漉水囊 。漉水囊实是一个滤水器，供清洁净水用 。
瓢??又名牺杓 。用葫芦剖开制成，或用木头雕凿而成，作舀水用 。
竹夹??用桃、柳、蒲葵木或柿心木制成，长一尺，两头包银，用来煎茶激汤 。
熟盂??用陶或瓷制成，可用水二升 。供盛放茶汤，"育汤花"用 。
鹾簋??用瓷制成，圆心，呈盆形、瓶形或壶形 。鹾就是盐，唐代煎茶加盐，鹾簋就是盛盐用的器具 。
揭??用竹制成，用来取盐 。
碗??用瓷制成，供盛茶饮用 。在唐代文人的诗文中，更多的称茶碗为"瓯" 。此前，也有称其为"盏"的 。
畚??用白蒲编织而成，也可用，衬以双幅剡纸，能放碗十只 。
札??用茱萸木夹住?榈皮，作成刷状，或用一段竹子，装上一束榈皮，形成笔状，供饮茶后清洗茶器用 。
涤方??由楸木板制成 。制法与水方相同，可容水八升 。用来盛放洗涤后的水 。
滓方??制法似涤方，容量五升，用来盛茶滓 。巾用粗绸制成，长二尺，做两块可交替拭用 。用于擦干各种茶具 。
具列??用木或竹制成，呈床状或架状，能关闭，漆成黄黑色 。长三尺，宽二尺，高六寸 。用来收藏和陈列茶具 。
都篮??用竹篾制成 。里用竹篾编成三角方眼；外用双篾作经编成方眼 。用来盛放烹茶后的全部器物 。
以上28种器具，是指唐时为数众多的茶具而言，但并非每次饮茶时必须件件具备 。这在陆羽的《茶经》中说得很清楚，在不同的场合下，可以省去不同的茶具 。
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