牛蹄筋的功效与作用
对于牛蹄筋的功效与作用来说，很多人都不是很了解 。所以今天就给大家详细解析一下牛蹄筋的功效与作用 。希望对大家有所帮助！
营养价值
蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参 。”
【牛蹄筋的功效与作用】功效
牛蹄筋
蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇 。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老 。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用 。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度 。
适用人群
老少皆宜 。
适用量
发制好的牛蹄筋每次100克 。
特别提示
干牛蹄筋需用凉水或碱水发制，刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍 。用火碱等工业碱发制的蹄筋不要吃 。
牛蹄筋的功效与作用就给大家分享到这里，相信今天分享的牛蹄筋的功效与作用 能够让大家对牛蹄筋的功效与作用有个新的认识和了解！
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