海发菜和发菜的区别有哪些
很多人都分不清海发菜和发菜 ， 不了解它们之间的区别 ， 总会把它们当成同一种菜品 ， 其实并不是那么回事 ， 为了让大家能更好的了解海发菜和发菜 ， 小编今天就对它们之间的区别做一个具体的介绍 。
两者的区别1、海发菜与发菜是根本不同的两种存在 ， 虽然它们外观相似 ， 但是海发菜外表为绿色 ， 而发菜外表则为黑色 。另外海发菜生长在海水中 ， 繁殖特别快 ， 人们养殖也特别简单 ， 而发菜则不然 ， 这种植物多生长在沙漠和荒地中 ， 只有每年夏末秋初时才会大量上市 。
【海发菜和发菜的区别有哪些】2、海发菜和发菜在营养成分与功效上也有明显的区别 ， 海发菜的营养价值较高 ， 含有蛋白质和海藻糖等多种对人体有益的营养成分 ， 能滋补身体也能促进选身体代谢 ， 而发菜中微量元素与药用成分的含量比较多 ， 它的主要功效就是解毒清热以及延缓衰老和预防三高 。
海发菜的食用方法海发菜平时以凉拌食用为主 ， 它是一种天然的藻类植物 ， 在凉拌以后要用清水把它浸泡几个小时 ， 中间要换水三到四次 ， 泡好以后再用清水多洗几次 ， 去掉表面的杂质与粘液以后 ， 再把它切成段状 ， 然后加入胡萝卜丝与黄瓜丝 ， 再加蒜泥和醋以及生抽等调味料 ， 最后放香油与鸡精 ， 调匀以后就能食用 。
发菜的食用方法发菜在市场多以干品的形式存在 ， 平时食用以前需要用温水把它泡发 。用发菜做汤特别好吃 ， 制作时可以把发菜泡好以后洗净备用 ， 把虾仁洗干净切成小丁 ， 再把蘑菇用手撕成小条 ， 撕得越细越好 ， 在锅中放油加热以后用小火把虾仁慢慢的煎到变色 ， 再加入料酒和生抽 ， 随后放入平菇丝 ， 炒匀以后放鸡汤 ， 再把发菜入锅煮几分钟 ， 最后放入食用盐和白胡椒粉以及香油调味就可以 。
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