香橙和鸡蛋是绝配哦香橙蒸蛋，有一道菜叫香橙蒸蛋，是每年秋冬季节最喜欢吃的，冬天容易咳嗽，吃香橙蒸蛋还能止咳，蒸出来的鸡蛋是芳香，嫩滑可口，老少都喜欢吃 。这是我做的香橙蒸蛋，做法如下，也发布过今天头条的文章 。:///i6498958198714663438/
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食材：一个鸡蛋对于一个香橙，我这次用了2个鸡蛋2个香橙，10克白砂糖 。
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1.香橙用盐搓洗外皮，可以去香橙的苦涩味，留下橙皮的芳香来蒸蛋；
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2.用盐搓洗之后，再用清水洗净，把盐味冲洗干净，在香橙蒂部位置的五分之一处切开；用勺子把香橙肉挖出来，香橙汁另外一个碗装好；
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【香橙蒸蛋,香橙和鸡蛋怎样搭配最好吃？】
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3.鸡蛋打散，加入白砂糖拌均，再把香橙汁一起搅拌均匀，能闻到清香的香橙味 。
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4.搅拌好的香橙鸡蛋液，装入在香橙里，八分满，鸡蛋蒸熟会变大，别装太多，会溢出来 。
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5.香橙底部不是很平稳，用个小碗或小碟子装好，这样蒸的时候不会倒翻，
6.蒸格装入适量的水，煮沸之后，隔水放入蒸格，盖上香橙盖子，小火蒸10分钟，
7.蒸好之后，取出，鸡蛋芳香嫩滑，很好吃 。
温馨小提示：1.香橙尽量挑选外皮光滑，个头大，底部平稳，这样蒸的时候不会歪，倒下，蒸出的鸡蛋才平稳 。2.火的大小不同，还有香橙的大小不同，蒸熟时间略有不同 。3.建议要全蒸熟吃，咳嗽才有效 。
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