西湖醋鱼的做法
文章插图
每100克西湖醋鱼营养成分热量468千焦蛋白质12.57克脂肪4.25克
文章插图
烹饪耗时：20分钟
食材费用：10元
食材：草鱼1条，姜2块，小葱3根
调味料：料酒，淀粉，生抽，醋，白糖，盐
步骤：
1.姜1块切片、1块切末，小葱3根挽成葱结，草鱼洗净对半剖开；
文章插图
2.大片的鱼身上打一字刀，小片的鱼从肉厚的地方斜刀切到尾部；
文章插图
3.放入盐2勺、料酒1勺、姜片3片腌制10分钟；
文章插图
3.锅中倒入适量清水烧开，放入料酒1勺、姜片3片、葱结、盐1勺、放入腌好的鱼，小火煮5分钟，捞出后装盘；
文章插图
4.调酱汁：碗中放入盐半勺、淀粉1勺、白糖20克、生抽30克、醋25克、料酒20克、刚才煮鱼的鱼汤20克搅拌均匀；
文章插图
5.锅中放入少量油，油温烧至5成热，倒入调好的酱汁，小火煮至浓稠，放入姜末搅拌均匀后淋在鱼上即可 。
文章插图
【西湖醋鱼的做法】
文章插图
推荐阅读
- 白木耳怎么吃 白木耳的吃法技巧
- 关于惜时的名言 表达珍惜时间的名言
- 生腌青辣椒如何做 生腌青辣椒的简单做法
- 烹饪有道：醋的那些绝配菜
- 洋葱的功效与作用 吃洋葱的好处
- 股票的收益怎么来的
- 火参果是什么 火参果的营养价值与功效
- 海发菜的功效与作用及营养价值
- 正宗酱黄瓜的腌制方法 家常酱黄瓜的腌制方法
- 丝瓜不能和什么一起吃 吃丝瓜的禁忌