藜麦不泡直接煮可以吗
【藜麦不泡直接煮可以吗】藜麦不泡直接煮可以 ， 但将藜麦浸泡后可吸收足够的水分 ， 若需浸泡可用凉水浸泡4小时左右即可 ， 藜麦膳食纤维丰富 ， 蛋白质含量高 ， 直接用电饭煲煮建议比煮米饭多放一些水 ， 这样煮出来的藜麦饭就不会那么干 。
藜麦是藜科藜属植物 。穗部可呈红、紫、黄 ， 植株形状类似灰灰菜 ， 成熟后穗部类似高粱穗 。植株大小受环境及遗传因素影响较大 ， 从0.3-3米不等 ， 茎部质地较硬 ， 可分枝可不分 。单叶互生 ， 叶片呈鸭掌状 ， 叶缘分为全缘型与锯齿缘型 。藜麦花两性 ， 花序呈伞状、穗状、圆锥状 ， 藜麦种子较小 ， 呈小圆药片状 ， 直径1.5-2毫米 ， 千粒重1.4-3克 。
原产于南美洲安第斯山脉的哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁等中高海拔山区 。具有一定的耐旱、耐寒、耐盐性 ， 生长范围约为海平面到海拔4500米左右的高原上 ， 最适的高度为海拔3000-4000米的高原或山地地区 。
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