【《聊斋》与菊花茶】
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蒲松龄 ， 山东淄博人 ， 清代文学家 ， 别号柳泉居士 ， 世称聊斋先生 。他的《聊斋志异》通过谈狐说鬼的方式 ， 对当时的社会、政治多有批判 。
蒲松龄久居乡间 ， 知识渊博 ， 对有关农业、医药和茶事 ， 深有研究 ， 写过不少通俗读物 。如《日用俗字·饮食章》对饮食的烹调和面食的制作就写得详细生动 。千字文章 ， 就记载了多种茶点 。这“饮食章” ， 至今还是美食家们研究明清初时山东饮食的重要资料 。
蒲松龄也算得是我国古代北方的一位茶学家 。他的《药崇书》总结自己在实践基础上调配的一种寿而康的药茶方 。蒲松龄身体力行 ， 在自己住宅旁开辟了一个药圃 ， 种不少中药 ， 其中有有菊和桑 ， 还养蜜峰 。他广泛惧民间药方 ， 通过种药又取得不少经验 ， 在此基础上形成药茶兼备的菊桑茶 ， 既止渴又健身治病 。
菊桑茶药茶方 ， 由桑叶、菊花500克 ， 枇杷叶500克组成 。其制法是先三述三药 ， 用药碾槽碾成粗末 ， 用蜂蜜100克蜜炙 。而后用纱布袋分装 ， 每袋5－10克 ， 每一次袋 ， 开水充泡代茶饮 ， 每日2袋 。他深知几味药的特性 ， 并写于《药崇书》中 ， 菊花有补肝滋肾、清热明目和抗衰老之功效；桑叶有疏散风热 ， 润肝肺肾 ， 明目益寿之效；枇杷叶性平、味苦 ， 功能清肺下气 ， 和胃降逆；蜂蜜具有滋补养中 ， 润肠通便、调和百药之效 。四药合用 ， 相得益彰 ， 是一贴补肾、抗衰老之良方 。
蒲松龄就是用这药茶方泡茶 ， 在家乡柳泉设一个茅草茶亭 ， 为过往行人义务供茶 ， 请饮茶者经常给讲故事、传说 。蒲松龄用药茶水招待路人引来故事 ， 成为千古佳话 。他的《聊斋志异》中490多篇文言体小说集 ， 就是这样搜集素材的 。
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