永川秀芽在我国是一种出名的茶叶 ， 其具有独特的口感和香气 ， 冲泡过后更是别有一番风味 ， 鲜醇回甘的滋味甚是让人喜爱 ， 因此深受广大茶友的欢迎 。属于绿茶类 。永川秀芽是什么茶？?永川秀芽是针形名茶 ， 属于绿茶类 。产于重庆市永川区 ， 主要包括永川区云雾山、阴山、巴岳山、箕山、黄瓜山五大山脉的茶区 。由重庆市农业科学院茶叶研究所1959年研制生产 ， 1964年经国内著名茶学专家陈椽教授正式命名为永川秀芽 。其加工工艺于2004年获国家发明专利 。加工工艺主要包括：摊青、杀青、揉捻、抖水、做条 ， 烘干五道工序 。茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等15种矿物质 ， 具有促进血钠排除、防止蛀牙的功效、抗氧化及防止老化之功效 。永川秀芽在国际国内名优茶评比中获奖50余次 。永川秀芽产地介绍?1、产地分布?永川秀芽种植地域范围包括：永川区云雾山、阴山、巴岳山、箕山、黄瓜山五大山脉的茶区 。主要分布在永川5个主要产茶乡镇:茶山竹海办事处、大安镇、何埂镇、永荣镇、三教镇 ， 这5个乡镇占总产量的85% 。?2、生长环境?永川地处亚热带湿润季风气候 ， 四季分明 ， 春季回温早 ， 夏季气温高 ， 降雨集中 ， 光照充足 ， 雨热同季 ， 相对湿度80%左右 ， 无霜期达320天 ， 土壤pH值在4.5~6.5(微酸性) ， 非常适合茶树生长 。由于永川区茶园所处的海拔一般在300--500m,且气候条件较好 ， 适宜永川区栽培的大、中、小叶种多品种共存 ， 为永川秀芽的拼配提供了良好的基础 。永川秀芽品质特点?永川秀芽的鲜叶 ， 以“早白尖” ， “南江茶”等良种为优 ， 标准为一芽一叶 ， 要求芽叶完整 ， 新鲜 ， 洁净 。加工工艺分为杀青 ， 揉捻 ， 抖水 ， 做条 ， 烘干五道工序 。?永川秀芽具有外形紧直 ， 细秀 ， 色泽鲜润翠绿 ， 芽叶披毫露锋 ， 汤色碧绿澄清 ， 香气馥郁高长 ， 滋味鲜醇回甘 ， 叶底嫩黄明亮的特点 。据化学测定 ， 永川秀芽的氨基酸含量较高 ， 各种儿茶素的比值亦较恰当 。
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