牙签牛肉的做法
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食材：
牛里脊、孜然粉、辣椒粉、花椒、干辣椒、姜、蒜
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步骤：
1、牛肉洗净切厚片；
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2、放入盐半勺、生抽1勺、老抽2克、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟；
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3、用牙签穿上；
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4、姜切丝 ， 蒜切粒 ， 干辣椒剪段；
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5、油温7成热 ， 放入牙签牛肉炸10秒钟 ， 捞出沥干；
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6、放入花椒、干辣椒翻炒；
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7、放入牙签牛肉；
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8、加入白糖、辣椒粉、孜然粉、葱花翻炒均匀即可 。
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【牙签牛肉的做法】
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