莲蓬全身都是宝 夏季生吃莲子简单又营养
夏日和莲子更配哦，夏季吃莲子是惬意而养生的事 。莲子不仅有清热的效果还有很多你不知道的那你知道的功能哦 。以下我们就来看看莲子怎么吃，以及它的功效都有哪些 。
莲蓬全身都是宝
莲蓬浑身都是宝，莲子清甜解热，莲子心养心健脑，甚至用莲房煮茶还有预防糖尿病的功效 。
莲心：嫩绿的莲子心，夹在莲子中间 。别看它不起眼，功效可不少 。莲子心可以降血压、除心火 。脑力工作者用莲子心泡茶喝，可以健脑、增强记忆力、提高工作效率 。传说乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠泡莲子心茶，养心益智，调整元气，解毒清心火 。
莲房：是莲蓬中包裹莲子的部分，经常饮用其煮成的茶水可预防糖尿病 。
如何挑选莲蓬
可以看莲子的表皮颜色 。如表皮呈淡绿黄色，莲子较嫩；表皮呈深绿色，则表明莲子已开始变老 。若是较深的绿黄色，说明莲子已经老了，若不去除莲心，入口会有苦味 。
莲蓬的吃法
一、生吃 。这是我们最为常见，也是最简单的一种食用方法 。我们将莲子从莲蓬中一一抠出来，将莲蓬壳丢掉，然后将莲子的嫩壳扒掉就可以了 。食用的时候要注意将莲子的莲心挖出来以后再食用喔，莲心是很苦的 。挖出的莲心也不要丢，收集起来，晒干保存起来，它可是清热去火的好东西！
二、煮粥 。将新鲜的莲子去皮、抠出莲心之后，与大米、小米、红枣、枸杞等材料一并煮上半个小时，食用后有治疗失眠多梦、肠胃不好等症状 。
【莲蓬全身都是宝 夏季生吃莲子简单又营养】三、入汤 。莲子性寒，口感甘爽可口 。在很多时候，我们都愿意将它与性热的鸭肉、猪骨等一起炖煮，这样不仅中和两者的不利 。而常食用，可以养心健脾、益肾、滋阴补血 。
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