牛奶营养价值高 应如何正确饮用牛奶
牛奶营养价值高 应如何正确饮用牛奶
牛奶的营养价值很高，曾被誉为“完美食品” 。可是喝牛奶有许多讲究，如果饮用方法不恰当，牛奶不但于身体无补，还可能造成一些危害，那么如何正确饮用牛奶呢？
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1、不要喝生奶，喝鲜奶要高温加热，以防病从口入；
【牛奶营养价值高 应如何正确饮用牛奶】2、有人习惯空腹喝牛奶，这不科学 。因为空腹吃东西肠蠕动很快 。而且，这时喝进去的牛奶中的蛋白质将很快地转化为能量而消耗掉 。奶中的营养物质尚来不及消化．吸收，就排到大肠，无形中造成浪费 。最好喝奶前先吃点东西或
3、牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，当牛奶的酸碱度在4．6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻 。
所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料 。
4、有人喜用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶明显影响人体对药物的吸收，牛奶易在药物表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收 。在服药前后1小时也不要喝奶 。
5、不宜多饮冷牛奶，因为冷牛奶会影响肠胃运动机能，引起轻度腹泻，使牛奶中的营养成分多数不能被人体吸收利用 。
6、不宜长时间高温蒸煮 。牛奶中的蛋白质受高温作用，会由溶胶状态转变成凝胶状态，导致沉淀物出现，营养价值降低 。边吃食物边饮用 。
7、牛奶和（黑）巧克力不能同吃，是有两个方面原因的：
原因一，巧克力中的成分会破坏牛奶中的钙，使钙无法吸收 。这样一来，牛奶的一些营养就不能摄取了，说白了，就是一部分牛奶白喝了 。
原因二，牛奶的成分会影响巧克力中对人体有益的成分作用的发挥，比如，抗氧化成分，抗血栓成分，在有牛奶的情况下都不能发挥出来 。
但是牛奶和巧克力同时吃，并没有太大的伤害 。包括牛奶巧克力也不是不能吃 。
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