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【卤水要煮多长时间，卤水要烧开多久】1、四十分钟至一个半小时 。喜欢酱香浓郁的卤汁 ， 也可以酌情增加煮制的时间 。
2、做好的卤汁可以用于卤制猪头肉、卤制猪蹄、卤制猪耳朵等、卤制鸡肉等食物 。卤汁表面会有一层油脂 ， 需要用勺子撇去 ， 以免引起霉变 。卤汁在使用一段时间后 ， 里面就会有原材料或是香料的残渣 ， 所以需要及时过滤 。
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