〖 蒜苗炒肉 〗
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〖 蒜苗炒肉 〗 所需材料
- 卤猪肘半个
- 蒜苗3/4根
- 青椒1个
- 姜2片
- 蒜5/6颗
- 干红椒3个
- 老抽少量
- 豆瓣酱1勺
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1 【〖 蒜苗炒肉 〗】蒜苗、青椒、姜、蒜、干红椒如图切好备用；
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2 现成的卤猪肘 ， 均匀切片；
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3 锅中热油 ， 放入蒜苗、姜、蒜和干红椒爆香；
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4 调入少量老抽上色 ， 再放入一勺豆瓣酱炒匀；
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5 倒入猪肘片翻炒；
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6 待猪肘片整体上色时倒入青椒改大火快速翻炒均匀；
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