庐山云雾是红茶吗?

庐山云雾是红茶吗?肯定不是的!庐山云雾茶是汉族传统名茶,是中国名茶系列之一,属于绿茶中的一种,最早是一种野生茶,有条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘的特征!具体如下!庐山云雾属于绿茶?庐山云雾,属于绿茶类,汉族传统名茶,为中国名茶系列之一 。庐山云雾茶,最早是一种野生茶,后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶,始于汉朝,宋代列为“贡茶”,已有一千多年的栽种历史 。庐山云雾茶,茶芽肥绿润多毫,条索紧凑秀丽,香气鲜爽持久,滋味醇厚甘甜,汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀齐 。通常用“六绝”来形容庐山云雾茶,即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘” 。?庐山云雾名字的由来?庐山云雾由来主要是源于该茶产自中国江西省九江市的庐山,而江西庐山,号称“匡庐秀甲天下”,北临长江,南傍鄱阳湖,气候温和,山水秀美,大部分山峰在海拔1000米以上,年平均180多天有雾,这种云雾景观,不但给庐山蒙上了一层神秘的面纱,更为茶树生长提供了好的条件 。“庐山云雾”茶,也是因这一自然现象而得名 。由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响,形成庐山云雾茶叶厚,毫多,醇甘耐泡 。庐山云雾的营养价值?庐山云雾茶树叶生长期长,所含有益成分高,茶生物碱、维生素C的含量都高于一般茶叶 。庐山云雾茶,含单宁,芳香油类和维生素较多等特点,味道浓郁清香,怡神解泻,可以助消化,杀菌解毒,具有防止肠胃感染,增加抗坏血病等功能 。?庐山云雾的制作方法?1、鲜叶采摘?4月底或5月初开采庐山云雾茶鲜叶,以一芽一叶初展为标准,长度为3厘米,严格做到“三不采”,紫芽不采,病虫叶不采,雨水叶不采 。采回鲜叶置阴凉通风处,薄摊4~5小时,含水量降至70%左右开始炒制 。?2、杀青?每锅投叶量为350~400克,锅温150~160℃ 。主要手法双手抛炒,先抖后闷,抖闷结合,每锅叶量较少,锅温不高,炒至青气散发,茶香透露,叶色由鲜绿转为暗绿,即为适度 。时间约6~7分钟 。?3、抖散?为了及时散发水分、降低叶温、防止叶色黄变,刚起锅杀青叶置于簸盘内,双手迅速抖散或簸扬10余次,这样可以使香味鲜爽、叶色翠绿、净度提高 。?4、揉捻?在圆簸箕内用双手回转滚揉,成条后,再行抖散 。炒二青、理条和搓条均在锅中进行,边炒干,边成条,炒至茶叶八成干时,略加拣剔,即将茶叶握入手中,利用掌力将茶条相互摩擦,使芽叶中的茸毛竖起,白毫显露,这个过程,叫作“提毫” 。最后将茶叶烘干,待茶叶用手捻能成粉末,含水量达6%时下烘,稍经摊凉,装罐收藏 。一般用双手回转滚揉或推拉滚揉,但用力不能过重,以保毫保尖,当80%成条即为适度 。?5、初干?揉捻叶放在锅中经过初炒,使含水量降至30~35%,锅温80℃左右,以抖炒为主 。?6、搓条?是进一步紧结外形散发部分水分 。初干叶置于手中,双手掌心相对,四指微曲,上下理条,用力适当,反复搓条,直到条索初步紧结、白毫略为显露、含水量减少到20%左右时即可 。搓条温度应控制在60℃左右,时间10~15分钟 。?7、做毫?通过做毫使茶条进一步紧结,白毫显露,庐山云雾茶叶握在的手中,两手压茶并搓茶团,利用掌力使茶索断碎 。温度控制在40℃左右,时间约10分钟 。?8、再干?锅温上升到75~80℃,庐山云雾茶叶在锅中不断收堆,不断翻散,至含水量减少到5~6%,用手捻茶可成粉时即行起锅 。再干手势要轻,尽量减少碎断 。干茶起锅后经适当摊放,经过筛分割末即可 。庐山云雾的功效?1、提神益思?庐山云雾的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率 。?2、利尿解乏?庐山云雾茶能刺激肾有利尿解乏作用 。能排除尿液中的过量乳酸,提高肾脏的工作效率,减少肾脏中的有害物质的带留时间 。增强抗坏血病也是享誉海内外 。?3、延缓衰老?庐山云雾茶中带有的茶多酚是人体自由的清除剂,它具有很强的抗氧化性及生理活性 。常饮具有延缓衰老的功效 。?4、消除疲劳?常饮庐山云雾茶,可以使人振奋精神消除疲劳,有增强思维和记忆能力,促进新陈代谢 。还能降低脂肪帮助肠胃消化 。夏季饮云雾茶还能防暑降温 。具有消除疲劳的功效 。?5、防龋齿作用?庐山云雾茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力 。?6、抗菌消炎?庐山云雾茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死 。可用于治疗肠道疾病 。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用 。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效 。综上所得,庐山云雾茶属于绿茶,不仅具有理想的生长环境以及优良的茶树品种,还具有精湛的采制技术,经过采摘、杀青、抖散、揉捻、初干、搓条、做毫、再干等八道工序才制成成品!是一种品质非常高的茶叶!

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