买柚子要学会看外形摸果皮
中医认为，柚子味甘酸、性寒，能理气化痰、润肺清肠、补血健脾 。现代营养学也证实，柚子含有丰富的有机酸、维生素、矿物质及活性物质，具有降低血糖、减少血栓等作用 。我们该如何挑柚子呢？
又到柚子上市时，其香气浓郁、酸甜可口，是秋季当之无愧的当家水果 。中医认为，柚子味甘酸、性寒，能理气化痰、润肺清肠、补血健脾 。现代营养学也证实，柚子含有丰富的有机酸、维生素、矿物质及活性物质，具有降低血糖、减少血栓等作用 。然而，如何才能挑到好吃的柚子呢？
首先，要看外形 。好的柚子外形应该是上尖下宽，即柚颈较短，果体底部则宽大平整，像一个不倒翁或水滴状的最好 。颈长的柚子一般果肉少，显得皮多 。
其次，要摸果皮 。好柚子表皮光滑细致，表面油细胞呈半透明状态，具有光泽 。同时，还要按压果皮，若不容易按下去，则表示果肉较紧实，属于皮薄肉多的好柚子 。若是要马上食用的，选择果皮颜色偏橙黄的柚子；若想储存一段时间再食用，可选择果皮偏青黄的 。
【买柚子要学会看外形摸果皮】最后，要掂重量 。挑个头差不多大的柚子，放手里掂重量（也可直接用秤称），重量大说明水分多，口感更好 。
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