调味品需要放冰箱吗

调味品是烹饪食物时必不可少的,但是调味品和食物一样,买回来也是要注意保存的,那么调味品需要放冰箱吗?

调味品需要放冰箱吗

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1、以下调味品需要放冰箱保存:发酵类调味品 。腐乳、黄豆酱等发酵类调味品开封后需要立即放入冰箱低温保存,因为这些调味品本身就含有丰富的微生物,如果开封后不冷藏存放,室温下很可能会加速微生物的生长,使调味品变质 。
2、营养物质含量高且含水较多的调味品 。像沙拉酱、耗油等调味品蛋白质含量较多,营养丰富,水分含量也不少,如果开封不放冰箱低温保存的话非常容易产生霉变,食用的话会危害人体健康 。
3、含有较高油脂的调味品 。如辣椒酱,如果存放在室温下容易发生脂肪氧化,影响风味,所以开封后也需要放入冰箱保存 。
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