八爪鱼怎么焯水


八爪鱼怎么焯水

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八爪鱼不但营养价值高,而且肉质很嫩滑 。说起炒八爪鱼,很多人都会遇到一个问题,就是八爪鱼一焯水就老,腥味又重 。教你一招,这样焯水出来的八爪鱼又嫩又香 。

步骤:

1、八爪鱼去除内脏;

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2、加入盐1勺、淀粉1勺、白醋半勺用力抓洗几遍,这样做的目的是去掉八爪鱼表面的粘液和腥味,让八爪鱼更嫩;

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3、切成小块;

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4、放入沸水中焯水1分钟,看到八爪鱼脚缩起来,就立马出锅 。

八爪鱼怎么焯水

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【八爪鱼怎么焯水】按照以上的方法焯水的八爪鱼特别香嫩爽脆 。

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