炒鱼片
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【炒鱼片】
炒鱼片 所需材料
- 脆肉鲩鱼300克
- 青椒或者尖椒适量
- 姜适量
- 蒜瓣适量
- 料酒2勺
- 蚝油1勺
- 生抽2勺
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 酱油适量
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1 准备好所需食材
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2 脆皖鱼切成薄片 ， 用料酒 ， 生抽、蚝油 ， 盐 ， 姜末拌匀腌制十分钟 。
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3 姜蒜切碎备用 ， 辣椒切片备用 。
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4 锅中烧热油 ， 加入蒜末炒香 。
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5 然后倒入腌好的鱼片放入锅中炒至变色后捞出备用 。
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6 然后开始炒辣椒 ， 加入适量盐调味 。
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7 辣椒快熟时 ， 放入刚炒好的鱼片 ， 翻炒至入味 。
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8 最后滴入几滴酱油上色 ， 放入适量胡椒粉翻炒片刻既可出锅 。
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