平菇炖鸡的做法
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每100克平菇炖鸡营养成分热量209千焦蛋白质4.06克脂肪3.09克
食材：
平菇 ， 鸡肉 ， 姜 ， 葱 ， 八角 ， 花椒 ， 香叶 ， 桂皮 ， 盐 ， 白糖 ， 酱油
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步骤：
【平菇炖鸡的做法】
1、平菇洗净去缔撕大块 ， 姜切片 ， 葱切段；
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2、鸡肉洗净剁成小块 ， 放入沸水焯去血沫 ， 捞出洗净沥干；
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3、大火热油 ， 放入姜片、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮炒香；
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4、加入鸡块翻炒 ， 至鸡肉变色；
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5、加入白糖 ， 酱油继续翻炒；
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6、加入开水 ， 汤沸后改中火 ， 炖20分钟；
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7、放入平菇 ， 放入盐后炖20分钟 ， 汤汁收浓 ， 盛出即可 。
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