众所周知，恩施玉露茶是中国传统蒸青绿茶，选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成 。恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，当然的，恩施玉露也是一种口感非常好的茶叶种类，具体如下！恩施玉露是什么香味?恩施玉露茶成茶条索紧细匀整，紧圆光滑，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针，白毫显露，色泽苍翠润绿；茶汤清澈明亮，香气清高持久，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩匀明亮，色绿如玉 。恩施玉露茶的挑选方法?1、看茶型?新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、光泽显眼，闻有浓烈清新茶香;陈旧绿茶的外观色稍黄暗晦、光泽不强，香气不太明显，有点若隐若现，如对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感 。?春茶芽头硕壮扁平、色墨绿、润泽明亮，条索紧结、干净干练；夏茶外形条索较粗松，色杂，叶片较大，叶芽木质分明;秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿，没有春茶干练，没有夏茶那么大叶片 。?2、视茶色?新鲜绿茶泡出的茶汤色泽浅绿;陈旧绿茶泡出的茶汤色泽深黄 。春茶泡出的茶汤色泽嫩绿，香气浓;夏茶泡出的茶汤味涩，色泽浓绿;秋茶泡出的茶汤色淡，茶色黄绿 。高山绿茶泡出的茶汤色泽绿亮；平地富硒泡出的茶汤色清淡 。?3、闻茶香?新鲜绿茶有清香、兰花香、熟板栗香味等；陈旧绿茶茶香没有新鲜绿茶那么浓烈，保存的不好的话，还会有各种杂七杂八的杂味，因为茶叶是很容易扯潮的 。?春茶香味浓烈，清新的茶香是绿茶的一贯给人的感觉 。恩施玉露的春茶也不例外;夏茶香味稍微老道点，浓烈的多；秋茶就好比蜡炬成灰泪始干的蜡烛，已经到了茶树一年之类的最后一次成茶了，这个时候随不如春茶那么丰盛的营养，但也是最后的精华 。?4、品滋味?新鲜绿茶，滋味甘醇爽口；陈旧绿茶，味虽醇厚但不爽口 。春茶味清香、清新爽口；夏茶茶汤青涩，味道多变，不过总的来说，还是茶味老道，比春茶较之醇厚，少了清新之气；秋茶味道较之前面两季稍平和，个人觉得茶树的最后一波冲刺的成茶，是最有品头的，汤味微甜，香气淡 。高山茶叶茶香更持久，而且含硒量更多，滋味浓厚;平地富硒茶滋味醇和 。?5、看叶底?新鲜绿茶叶底鲜绿明亮；陈旧绿茶叶底陈黄欠明亮 。春茶叶底柔软明亮，底色鲜绿；夏茶叶底质硬，叶脉显露，夹杂铜绿色叶子；秋茶叶底较之春茶粗壮，较之夏茶短小，叶底质柔软，多铜色单片 。高山富硒茶叶底明亮，叶质柔软；平地富硒茶叶底叶片较硬，叶脉显露 。恩施玉露的冲泡技巧?1、备器?准备好茶叶和茶具，同时择水备用 。?2、凉水?将沸水倒入茶盅凉至85℃左右备用 。?3、赏茶?欣赏恩施玉露干茶外形、色泽 。?4、注水?向杯中注入约1/3的热水 。?5、温杯?旋转杯身进行温杯 。?6、弃水?将温杯用水弃入水盂或用来淋茶宠 。?7、注水?将85℃左右热水注入玻璃杯中至七分满 。?8、投茶?将茶荷中茶叶缓缓拨入杯中 。?9、品饮?约1~3分钟后即可品饮 。综上所得，恩施玉露的品质是绝对与其名声相匹配的 。从外观上看，恩施玉露的茶叶叶片扁平，大小长度均匀，茶树叶片颜色为翠绿，成品茶的颜色为黑绿色，香味沁人心脾 。其汤色清亮，茶香扑鼻，初入口时，味道以“香”为主，入喉后则带有一丝清甜，让人回味无穷！
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