紫薯包
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紫薯包 所需材料
- 高粉300克
- 盐3克
- 糖45克
- 黄油25克
- 酵母4克
- 牛奶150克
- 鸡蛋1个
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1 备好所需材料
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2 除了黄油 ， 依次放入 ， 牛奶 ， 鸡蛋 ， 面粉 ， 一边角放盐 ， 一边角放糖 ， 中间放酵母启动揉面程序20分钟
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3 20分钟过后放入黄油再启动揉面程序揉20分钟 ， 出膜不出膜都无所谓 ， 只要面揉到一定的程度也是好吃的
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4 揉好的面放盆里等发酵两倍大的时候再做
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5 等面发酵的过程中我们可以制作紫薯馅 ， 要一个紫薯就好 ， 紫薯蒸熟以后搅拌成泥状
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6 锅中放少许黄油 ， 倒入紫薯泥偏炒片刻 ， 然后倒入少许的炼乳偏炒到不粘锅就好
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7 炒到像这样 ， 记得要拿不粘锅炒
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8 接着回来做面包 ， 发酵两倍大的面可以整形做面包了
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9 把面整成圆形放入紫薯馅包好
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10 整成小圆球包好
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11 放入模具中
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12 【紫薯包】这里的模具是6寸的 ， 整好的面等着第二次发酵
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13 发酵好的面刷上少许蛋液入烤箱120度上下火烤25分钟 ， 根据自己的烤箱调温 ， 面包上可以装饰点蔓莓干或芝麻
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14 25分钟后出炉就可以开吃了 ， 看着不错 ， 很松软
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15 棒棒的 ， 也很拉丝 ， 很逢松
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16 成品
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