珍珠三鲜汤的做法珍珠的做法：
文章插图
原料：鸡胸肉100克，鸡蛋1个，胡
萝卜丁、嫩豌豆、西红柿丁各50克，
【珍珠的做法,珍珠三鲜汤的做法是怎样的？】盐、水淀粉各适量 。
做法：
1鸡胸肉洗净后剁成肉泥；鸡蛋取 蛋清备用 。
2把蛋清、鸡肉泥、水淀粉放在一 起搅拌 。
3将嫩豌豆、胡萝卜丁、西红柿丁 放入锅中，加清水，待煮沸后改 成小火慢炖至豌豆绵软 。
4用筷子把鸡肉拨进锅内，拨成珍 珠大小的丸子，待拨完后用大火 将汤再次煮沸，出锅前放盐调味 。
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