苦瓜的做法
苦瓜炒蛋是一道可口的家常菜 ， 有具有清热解毒、增进食欲、助消化的功效 ， 那么这道菜怎么制作呢？
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食材：鸡蛋4个、苦瓜1根
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步骤：
1、苦瓜洗净对半切开 ， 去除瓜瓤 ， 切薄片；
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2、放入碗中 ， 加入1勺盐腌5分钟 ， 然后挤出苦瓜汁备用；
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3、鸡蛋打入碗中 ， 放入1勺盐调匀；
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4、锅中加入适量油 ， 烧至油温7成热 ， 放入苦瓜炒1分钟捞出 ， 放入鸡蛋碗中拌匀；
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5、锅中加入适量油 ， 烧至油温7成热 ， 放入蛋液快速翻炒 ， 炒熟后放入1勺盐调味即可出锅 。
【苦瓜的做法】
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