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1、烤蛋黄酥一般用170度40分钟 ， 或者是180度30分钟 。
2、我们很多家用烤箱很小 ， 30L左右 ， 火力会偏高 ， 所以 ， 这里的温度和时间都是仅供参考的 ， 以自家烤箱为准 ， 烘焙的最后10分钟要在边上看着 ， 以免烤焦了 。
【蛋黄酥用烤箱烤多久 蛋黄酥烤多长时间最好】3、刷蛋液是刷2次的 ， 第一次入烤箱前 ， 第二次是烘烤后10分钟的样子；用的是蛋黄的蛋液 ， 不含蛋白的 。
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