高压锅适合用来炖煮一些肉类，可以炖的非常软烂，肉质也不会柴，不会嚼不烂 。但是高压锅炖牛肉为什么炖不烂呢？
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1、炖牛肉前加盐 。炖牛肉前一定不要放盐 。不能因为牛肉是新鲜的，就用盐水去除牛肉上的血迹更容易 。炖牛肉要后加盐 。如果盐放早，牛肉会变硬，不易煮烂 。任何肉都不能先放盐，只要先放盐，就不容易炖烂了 。
2、用冷水煮 。牛肉不宜忽冷忽热，中间加水时一定要加热的，否则牛肉会变硬 。
【高压锅炖牛肉为什么炖不烂】以上就是给各位带来的关于高压锅炖牛肉为什么炖不烂的全部内容了 。
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1、炖牛肉前加盐 。炖牛肉前一定不要放盐 。不能因为牛肉是新鲜的，就用盐水去除牛肉上的血迹更容易 。炖牛肉要后加盐 。如果盐放早，牛肉会变硬，不易煮烂 。任何肉都不能先放盐，只要先放盐，就不容易炖烂了 。
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