秋季为什么不能吃姜？
其实所谓的秋天不吃姜，并不是不吃姜，而是在秋天时少吃姜为宜，在晚上则不要吃姜，很容易造成上火 。正如过去有句老话：“一年之内，秋不食姜;一日之内，夜不食姜 。”中国吃网营养专家表示，秋季并非绝对一点也不能吃姜，关键是不能“多食”和“夜间勿食” 。
根据中医理论，生姜辛温无毒，归五脏，益脾胃，除风邪寒热，伤寒头痛鼻塞，咳逆上气，止呕吐，去痰下气，散烦闷等等 。现代医学认为，生姜含挥发油，可加速血液循环;同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化的功能，还有抗菌作用;生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生 。
【秋季为什么不能吃姜？】然而，生姜的好处虽然多，吃起来也有不少讲究，季节和时间就是其中之一 。由于生姜属辛辣之品，属于热性，又在烹饪中失去了不少水分，食后容易上火 。秋天气候干燥、燥气伤肺，再加上吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥，加重秋燥对身体的危害 。所以秋天以少吃姜为宜 。所谓“夜不食姜”，则主要是因为生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久出现“上火”的症状 。
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