自榨花生油致癌吗
1、自制花生油可能会致癌 。
2、花生种植到收获保存阶段都容易产生黄曲霉毒 ， 就是致癌物质 。黄曲霉毒素是主要由黄曲霉产生的代谢产物 ， 它存在于土壤、动物、坚果 ， 特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品 。严重影响人类的健康 。
3、自己压榨的花生油可能本身就含有致癌物质黄曲霉毒素 ， 加上保存不当 ， 在一定的温度湿度条件下也会产生黄曲霉毒素 。
【自榨花生油致癌吗】4、根据科学研究花生油黄曲霉毒比砒霜毒68倍同样单位的 。自己压榨的花生油多少肯定会含有黄曲霉毒素 ， 只是量多量少而已 。
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