骨头汤PK牛奶 哪个补钙效果好？
家里老人说：“喝骨头汤补钙” ， 隔壁邻居说：“和牛奶补钙” 。骨头汤和牛奶到底哪个补钙效果更好？
喝骨头汤真的能补钙？
【骨头汤PK牛奶 哪个补钙效果好？】事实上 ， 骨头汤里主要的成分为水、脂肪、少量的含氮浸出物 ， 钙和蛋白质的含量很少 。有实验表明 ， 加醋骨汤含钙量为43.2毫克每升；不加醋的骨汤钙含量只有11毫克每升 ， 不加醋的骨头汤 ， 钙含量只有自来水的三分之一 ， 只有牛奶的百分之一 。
也就是说 ， 我们要喝25升骨头汤 ， 摄入的钙才相当于一小盒牛奶 。
而骨头汤经过长时间煲煮还会产生大量嘌呤 ， 而骨头汤浓白、口感好是因其中的脂肪含量高(并非钙含量高) 。摄入过多脂肪容易带来肥胖 ， 而嘌呤与高血脂、高尿酸疾病相关 。长期饮用骨头浓汤可导致高血脂、高尿酸、肥胖等问题 。心血管疾病、痛风、高血压、高血脂、糖尿病人更不建议常喝 。
含钙食物TOP榜
牛奶：104mg/100ml
奶酪：799mg/100g
海带：348mg/100g
虾皮：991mg/100g
黑芝麻780mg/100g
温馨提醒：补钙不仅需要摄入钙含量高的食物 ， 而且还要多晒太阳、多运动 ， 最好能够适当补充维生素D ， 更好地促进钙吸收 。
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