西兰花变黄了还可以吃吗？
西兰花刚买回来的时候还是翠绿的，放了两天就变黄了，那么西兰花变黄了还能吃吗?
西兰花变黄了可以吃
1、西兰花花球变黄，主要是因保存时间过长，其叶绿素中含有的镁离子流失影响的 。但这样的西兰花，口感和营养价值变化不大，可正常食用，像菠菜、芹菜等也都有此现象 。
2、西兰花营养丰富，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多 。维生素C含量高出白菜花的20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西红柿的5—6倍;胡萝卜素的含量是白菜花的30多倍;叶酸含量是白菜花的2倍;蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4 倍 。
【西兰花变黄了还可以吃吗？】西兰花对于正在减肥期的你来说是个不错的选择，它所含的热量较低，但含水量却高达百分之九十以上 。西兰花还有一个特殊功效是具有防癌抗癌的效果 。所以说，西兰花的营养价值在蔬菜中是首屈一指的 。
西兰花还可以增强机体免疫功能，所含的维生素c含量极高，利于人的生长发育，增强人的体质，增强抗病能力 。西兰花虽好，小孩却不能多吃，因为它里面含有一种有害的化学物质是芥末油的主要成分 。
推荐阅读
- 等宽鳞毛蕨
- 西式蜂蜜猪腿
- 中西部地区有哪些省份
- 如何判断鸡蛋是否变质,如何辨别一个鸡蛋坏了没？
- 西芹炒腰果
- 酸奶能冻成冰激凌吃吗 酸奶冰冻多久变成冰激凌
- 马刺是什么东西
- 怎么判断葡萄酒是否变质
- 西洋参泡水喝的功效与作用
- 方太洗碗机pk西门子