【饺子皮怎么做才好吃不易破】想要自己制作饺子皮应该怎么做喃？下面就让我来教你制作饺子皮的小妙招吧 。
制作饺子皮最好选用上乘的全麦饺子粉 ， 这样的面粉粉质细腻、麦香浓郁、色泽洁白 。
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和面前加入一点点盐 。
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将面粉中倒入一定比例的清水加入鸡蛋一起搅拌 。
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将面粉揉成团前 ， 和面一定要醒一下面 ， 最好在半个小时左右 ， 如果条件允许可以用保鲜膜盖住 ， 这样发酵的更快 。
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将面团用擀面杖擀成面皮 ， 力度要适中 ， 皮不要太厚和太薄 。
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擀饺子皮的时候可以在砧板上面刷一层油 ， 这样擀出来的饺子皮口感比较好 。
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煮饺子的时候锅里面可以加一些盐 ， 这样才不会使饺子破皮和粘锅 。
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