文章插图
1、食材：线茄子1斤 杭椒（青椒也可）3只 。
2、配料：蒜头3瓣、大酱2汤勺、酱油1汤勺、糖1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、淀粉2茶匙 。
3、茄子切小段 ， 过油 。
4、热锅下油 ， 煸香蒜头 ， 转小火 ， 加入大酱炒出香气 。
5、下茄条 ， 加酱油 ， 糖 ， 盐 ， 翻炒均匀 ， 加青椒 。
6、淀粉勾薄欠 ， 倒入锅中 ， 大火翻炒至茄条均匀锅上酱 。
【酱扒茄条的做法，酱扒茄条的家常做法窍门】7、加鸡精翻炒 ， 出锅 。
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