不良习惯将营养丢进垃圾桶
你家厨房里的垃圾桶 ， 是不是每天都装满大堆垃圾？其中的一半恐怕都是被你丢掉的食物原料 。
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不良习惯
扔掉莴笋叶子和白菜老叶
评点：蔬菜几乎每一个部分都有营养价值 。比如说 ， 白菜外层叶子 中的胡萝卜素浓度要比中心叶子高十几倍 ， 维生素C也要高好几倍 。又比如说 ， 莴笋叶子的胡萝卜素、维生素C和叶黄素含量都高于莴笋的茎 。
【不良习惯将营养丢进垃圾桶】对策：即使觉得混起来炒口感不好 ， 也不要把叶子扔掉 ， 而应该掰下来 ， 另做一盘素菜 ， 或用绿叶做汤、做馅 。
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