泡发芽的绿豆可以煮绿豆汤吗 绿豆营养价值
文章插图
1、绿豆长牙了当然不能熬绿豆汤，绿豆长芽就变成豆芽了，可以炒豆芽菜吃 。绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽 。食用部分主要是下胚轴 。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍 。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大 。
【泡发芽的绿豆可以煮绿豆汤吗 绿豆营养价值】2、绿豆营养价值：绿豆汤中含有丰富的蛋白质和人体所必需的8种氨基酸，其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸 。绿豆汤中含有淀粉占50％左右，仅次于禾谷类，其中有直链淀粉、支链淀粉 。绿豆中纤维素含量较高，脂肪含量较低，主要是软脂酸、亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸 。绿豆汤含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分以及多种人体所需的磷脂 。绿豆汤所含有的众多生物活性物质，如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等 。
推荐阅读
- 热情的小河如何写成拟人句 热情的小河怎么写成拟人句
- 绝对不能空腹吃的11种食物
- 孟子的鱼我所欲也内容是什么
- 喝啤酒会脸胖吗
- 女性好听唯美的微信名 好听的微信名女生唯美
- 初中生的孩子太懒散了怎么办呢 初中生的孩子太懒散了怎么办
- 什么样的米饭吃了最有营养？
- 8个月宝宝蒸米糕的做法图解 8个月婴儿蒸糕做法
- 不可思议的议是什么意思 不可思议的议的意思是
- 会让你年轻10岁的7个秘方