天热要吃这菜
天气热吃什么菜好呢
1、凉性蔬菜
夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒 。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良 。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便 。天气热要多吃点凉性蔬菜，夏季蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、蕃茄、茄子、芹菜、落葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等均属凉性蔬菜 。
2、瓜类蔬菜
夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，需要及时补充水分 。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜等 。这就是说，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水 。另外，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用 。
3、苦味蔬菜
天气热心火易亢，苦味能泄暑热和燥暑湿，适当吃些苦味食品能恢复脾胃纳运功能，增进食欲 。苦瓜、苦菜、苦笋都是夏季防暑的上乘蔬菜 。科学研究发现，苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能 。现代营养学家认为，苦味食品可促进胃酸的分泌，增加胃酸浓度，从而增加食欲 。
4、杀菌蔬菜
夏季气温高，病原菌滋生蔓延快，是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节 。这时多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病 。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等 。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用 。其中，作用最突出的是大蒜 。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素 。由于大蒜中的蒜素遇热会失去活性，为了e799bee5baa6e78988e69d8331333365656635充分发挥大蒜的杀菌防病功能，最好生食 。
5、可以适当吃些辣椒
维生素C含量最为丰富的蔬菜当属辣椒了，而且它的辣味还有助于增强食欲，对于食欲不佳的夏天来说是一种非常好的蔬菜 。对于爱好吃这个东西的朋友，可以说天天吃都不会厌，但是对于一些不能多吃的朋友，就是适可而止了 。正所谓过如不及，常吃也不好，适当就可以了 。
天气热吃什么菜好呢？有些人觉得应该吃一些凉性蔬菜、有些人觉得应该吃一些苦味蔬菜，这些都是可以的 。所以在夏天多吃一些凉性和苦味的蔬菜对身体是有一些好处的，另外还要再搭配一些瓜果，不仅味道可口，还能补充大量维生素哦 。
黄瓜 丝瓜 酸梅汤 冬瓜 苦瓜 西瓜、绿豆汤，莲子木耳汤
杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰 甘蓝菜、花椰菜 山楂、苹果、葡萄 绿豆 。有清热、解暑、解毒、利尿的功效 。绿豆稀饭消暑效力较弱，单用绿豆熬汤效力较强 。
凉瓜 冬瓜 枸杞叶
清淡一点的，苦菊，苦瓜，多吃败火的
苦瓜吃后解凉
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