唐煮宋点[Boiling tea in Tang Dynasty and pointingtea in Song Dynasty]：古代品茶方式 。唐代以煮茶为主，宋代以点茶为主 。
唐代茶有粗茶、散茶、末茶、饼茶之分，因而取茶煮饮之法亦有不同 。粗茶须击碎，散茶须于煎，末茶须炙焙，饼茶须捣碎，都是把茶叶放入容器中煮煎 。故统称“唐煮” 。参见“煮茶” 。后来，饼茶的加工技术更加精细，其煎饮方式也更为讲究 。先将茶饼碾成末，后人鼎中以水煎熬 。
【唐煮宋点】至宋代，茶叶品评技艺由煎茶发展为点茶 。点茶即将茶叶置杯中，用沸水冲泡 。宋代蔡襄《茶录》称：“凡欲点茶，先须燲盏令热，冷则茶不浮 。”苏东坡诗有：“道人晓出南屏山，来试点茶三味乎”之句 。反映宋时即风行点茶 。点茶之法比煎茶更为讲究 。宋人品饮虽也有煮茶者，但凡“茶之佳者，皆点啜之”，所以用“宋点”代表宋代品茶方式 。
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