冬天有哪些好的养身食谱？

《黄帝经》说“冬三月，谓闭藏” 。立冬开始，就意味着进入了。括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6个节气。冬季3个月，草木凋零，自然万物生机闭藏，季节也正是所谓“养脏”的好时机，所以说：“冬不藏精，春必病温” ，如果能利用这一季节好好的，来年就不会生大毛病了。冬季食谱冬季有养生食谱冬天吃好重头戏养生食物排行榜第一菜：莲藕上榜理由：民间早有荷莲一身宝，秋藕最补说法。秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时干燥，吃些藕，能起到清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃以补肺养血。莲藕，毫无疑问地成为时下的当菜。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促有害物质排出，十分有益。最佳吃法：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。最好搭配：黑白木耳。搭配银耳以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。第一坚果：花生上榜理由：果实丰收，这其中，最具明星气质的当属有长寿果之称的花生。常吃花生能，花生仁中含蛋白质高达26%左右，当于小麦的两倍，且容易被人体吸收利用；含脂肪达40% ，其中不饱和脂肪酸占80%以上。花生的营养价值比粮食高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些性食物媲美。中认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。最佳吃法：新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和层红衣的疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，可治疗血小板减少和防治出血性；花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。古籍认为，花生补中益气，盐水煮食养肺。最好搭配：红枣。搭配红枣，能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效，对尤为有益。第一补：山药上榜理由：每个季节都讲补，进补方式不一样，温补、夏天清补、秋天要润补。最佳的进补食物是山药，不仅有神仙之食的美誉，还有食物药的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于消化吸收；山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，心血管，有延年益寿的功效；中医也认为，秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。最好搭配：枸杞。如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。第一肉：墨鱼上榜理由：关于吃肉，民间一直有四条腿的不如两条腿，两条腿的不如没腿的说法。墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。秋天吃墨鱼，对尤其滋补。墨鱼具有益血补肾、健胃理气的功效，秋吃墨鱼能生津。最佳吃法：红烧、爆炒、熘、炖、凉拌，做汤均可，为防秋燥，墨鱼做汤是比较合适的。最好搭配：豆腐，也属于养阴生津的食物，一起吃还能起到蛋白互补的作用。食谱冬季有养生食谱冬天吃好第一饮：黄酒上榜理由：菊花开，饮黄酒。黄酒是我国的民族特产，是世界上最古老的酒类之一，是含人体必需的氨基酸比较全面的饮料酒，含有18种氨基酸，这在世界营养类酒中是少见的。黄酒还含较高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒无法比拟的。黄酒的功能根基深厚。中医认为，黄酒性热味甘苦，有通经络、行血脉、温、润皮肤、散湿气等治疗作用。最佳饮用方法：黄酒温饮，暖胃驱寒。黄酒的传统饮法是放在热水中烫热或隔火加热后饮用，以35℃-45℃为佳。在黄酒烫热过程中，黄酒中含有的极微量对人体无益的有机化合物，会温度升高而挥发掉，减轻对身体的伤害。最好搭配：乌梅。秋季讲究以收为主，搭配乌梅恰恰符合收的理念，有养阴生津、润肺护肝的作用。冬季养生粥品推荐食疗养生最 1、桂圆粟米粥：桂圆肉15克，粟米100—200克。将桂圆肉洗净与粟米同煮。用武火煮开，再用文火熬成粥。桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神。2、核桃粥：核桃肉20克，粳米100—200克。将核桃肉洗净捣碎，与粳米同煮成粥，能润肺止咳，补肾固精，润肠通便。但有痰火、积热或腹泻者忌食。3、芡实粥：芡实30—50克，粳米100—200克。将二者同放入锅中，加水煮开后，改用小火熬。芡实性味甘平，能固肾涩精、健脾止泻，适合中老年人食用。
【冬天有哪些好的养身食谱？】
煮羊杂汤的做法详细菜系及功效：京菜补虚养身食谱肢寒冷食谱口味：奶汤咸鲜工艺：煮煮羊杂汤的制作材料：主料：羊头肉800克辅料：羊肺50克,羊肥肠(大肠)50克,羊心50克,羊肚50克,香菜100克调料：大葱60克,姜30克,大蒜（白皮）50克,盐15克,味精3克,胡椒粉1克,料酒25克,醋15克煮羊杂汤的：此菜用羊杂制成，汤汁乳白色，羊杂酥烂醇香，气味浓鲜，冬日汤菜，家宴上品。教您煮羊杂汤怎么做，做煮羊杂汤才好吃1.把羊肺气管灌入清水，冲水使肺内污液倒出，反复多次，至羊肺色白，用刀在每叶肺上横、直划一刀，深入一半。挤出液水，用水冲一下，下锅“出水” ，煮开，去血沫，洗净，切成4厘米长、2.5厘米宽的长方块，再入锅煮几分钟，用清水泡上待用。2.将羊大肠、羊肚加盐揉搓，去黏液及肚油杂质等，放入开水锅中煮几分钟，羊肚刮去白液，将羊肠切成2厘米长的段，羊肚切成3厘米长、2厘米宽的块；羊心剖开，除尽血污，入锅煮几分钟，捞出切片；羊头除去毛，入开水锅煮10分钟捞出，去尽头骨，拆下羊脸、舌、耳朵，羊头肉切成5厘米长、2.5厘米宽的块，耳朵、羊舌切薄片。3.将各种羊杂、葱结20克（打结）、姜块25克（切片）等放在沙锅内，加清水烧开，去浮沫，加黄酒，加盖用小火焖烧3小时，去姜、葱，加盐、胡椒粉、葱花40克（切花）、姜末5克（切末）、蒜泥、香菜末等，端锅上桌。小帖士-食物相克：香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，服用香菜，降低补药的疗效。红糖姜汤的做法详细菜系及功效：气血双补食谱活血化瘀食谱肢寒冷食谱月经不调食谱痛经食谱口味：微辣工艺：煮红糖姜汤的制作材料：主料：姜20克,枣（干）15克辅料：赤砂糖50克教您红糖姜汤怎么做，做红糖姜汤才好吃将红糖、大枣煎煮20分钟后，加入生姜（切片）盖严，再煎5分钟即可。小帖士-健康提示： 1. 补气养血，温经活血。2. 适用于胞宫虚寒、小腹冷痛、月经量少色黯者， 3. 红糖、大枣既补气养血又温经活血；生姜辛温以助红糖之力。小帖士-食物相克：赤砂糖：赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。炖羊肉的做法详细介绍菜系及功效：私家菜阳痿早泄食谱补阳食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱口味：咸鲜味工艺：炖炖羊肉的制作材料：主料：羊肉(肥瘦)500克调料：姜5克,八角2克,花椒2克,茴香籽[小茴香籽]2克,大葱10克,糖色3克,香菜10克炖羊肉的：羊肉嫩软，汤味鲜美。教您炖羊肉怎么做，如何做炖羊肉才好吃 1. 肉切成1.5厘米见方的块，用开水氽净捞出，肉汤澄清，放肉，加糖色，大葱； 2. 把姜、大料、花椒、小茴香等作料装入布袋封口，放入汤内，将汤用微火炖半小时，翻动，熟时加香菜，葱丝即可。红烧牛腩的做法详细介绍菜系及功效：青少年食谱低温环境作业人群食谱高原环境人群食谱营养不良食谱肢寒畏冷食谱口味：咸鲜味工艺：红烧红烧牛腩的制作材料：主料：牛腩（腰窝）600克辅料：红萝卜50克,油菜50克调料：大葱15克,姜10克,大蒜（白皮）10克,酱油50克,白砂糖10克,料酒30克,八角3克,糖色10克,淀粉(蚕豆)5克,植物油30克教您红烧牛腩怎么做，如何做红烧牛腩才好吃 1. 牛腩洗净，整块放入小锅中，加水以盖过牛腩为准，用小火煮1.5小时； 2. 捞出沥干，待冷后切3厘米段； 3. 留1碗原汁备用； 4. 炒锅入油，将葱、姜、蒜炒香，加入酱油、糖、酒、八角炒匀，放入牛腩及原汁同煮； 5. 待滚起，盖上锅盖，改用小火继续炖煮20分钟，至牛腩软烂为止； 6. 油菜整棵烫熟，由菜心下刀撕成片状，排在盘边点缀； 7. 牛脯夹出置于盘中，炖汁留锅，入红萝卜球煮熟，加糖色、淀粉勾芡后淋在牛腩上即可。小帖士-食物相克：红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，药效相反，起不到补益作用。

冬天有哪些好的养身食谱？

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