饭店里的干煸豆角怎么做
【饭店里的干煸豆角怎么做】饭店里的干煸豆角的做法：
准备食材：猪肉100g，四季豆300g，大蒜2瓣，干红辣椒2个，拌饭酱20克，糖10克 。将四季豆洗净后择去两端的筋，掰成5至6厘米的段 。将蒜和红辣椒切碎，将猪肉剁成肉馅 。锅中放入适量油，烧热后放入四季豆 。小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时，盛出沥油 。另起锅加入少许底油，烧到7成热时，放入蒜末、辣椒末煸香 。放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散 。调入拌饭酱，将肉馅炒熟后倒入之前煸过的四季豆翻炒几下 。调入白糖，翻炒1分钟，待调料和菜混合均匀后即可 。
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