茶香的五个层次,你是那一层?

初饮茶者往往是被茶香征服 。
“舌尖微甜,一股茶香慢慢从鼻端沁人到咽喉
四肢百骸是说不出来的轻松快慰”
这大概就是茶香的魅力 。
仅仅只因浅尝,就能使身心有奇妙的感触 。
优质的茶叶茶香是有层次之分
真正的茶香应是自然的淡香、是含蓄的
发自内质的香
而劣质的茶叶,充满了香精味,没有茶韵 。
除此之外
同的茶品有着不一样的茶味香气 。
今天就跟大家细说茶香的不同层次,
当我们在品饮茶时
细细研究就会发现其中的奥妙与乐趣
第一层:水飘香
初级茶香—水飘香,其特征为:茶香肤浅飘扬,闻得见,喝不着,泡茶时可使空中的气味及茶汤茶盖等,附着浓韵香味,香气袭人,但入口后,香气即大幅下降,甚至没有什么香气 。
 

茶香的五个层次,你是那一层?

文章插图
 
第二层:香入水
普通的茶香—香入水,其特征为:醒茶后,芬芳馥郁,融进部分于茶汤 。此类茶香给人的体验是:闻起来很香,喝起来也香,不过没有闻着那么香 。
 
茶香的五个层次,你是那一层?

文章插图
 
第三层:水含香
优良的茶香—水含香,其特征为:醒茶后,茶香少部分弥散,大部分融入到茶汤中,且融入到茶汤后香气下沉,一部分从口齿中发散,一部分从喉咙中发散 。体验此类茶香,方法为,茶汤入口时屏住呼吸,待茶汤下喉后,闭嘴,从鼻腔中缓慢深出气(注意体验香气的源头)
 
茶香的五个层次,你是那一层?

文章插图
【茶香的五个层次,你是那一层?】 
第四层:水生香
上好的茶香—水生香,其特征为:闻起来几乎不香,但喝完后,香气从喉咙深处缓慢回出,异常持久,因茶香和茶汤的融合度极好,而此类茶的汤感,通常比较油润 。
茶香的五个层次,你是那一层?

文章插图
 
第五层:水即香
顶级的茶香—水即香,这类茶,必须是原料工艺淳化都很优质的茯茶,其特征为:陈香浓郁丰富,和茶汤完全的融为一体,茶汤流到哪里,陈香就到哪里,且茶汤会随着茶香的挥发而呈现出一种奇妙的“化感”,饮之,有“汤即是香,香即是汤”的美妙感觉 。
茶香的五个层次,你是那一层?

文章插图
 
从来佳茗如佳人,茶有这么多的香,真似位如花似玉的“香香公主”,品味到第五层次,那就是绝妙的惊喜与记忆~你品到几层了?

    推荐阅读