中医食疗专家
相克不尽指不同食物混合在一起产生毒素 ， 还指食物混合烹饪使营养成分降低 ， 比如黄瓜和西红柿在一起烹饪会使里面的维生素丢失
下列食物不可同时烹煮或同时服食 ， 否则会引起或发生中毒 ， 甚至有生命危险 ， 千万不可疏忽大意 。
1、团鱼（水鱼、脚鱼）与苋菜食则死亡 。吃空习菜汁可解救 。
2、鲤鱼与甘草食则死亡 。吃麻油二两可解救 。
3、蜂糖与生葱食则死亡 。米炒焦研末甘草二两煎服解救 。
4、狗肉与绿豆食则肚腹肿大 。甘草二两煎水解救 。
5、黄瓜与花生食则肚泻 。吃霍香丸十克解救 。
6、蚕豆与田螺食则绞肠痛 。服童小便一茶杯解救 。
7、鸡肉与菊花食则死亡 。细辛一钱、川莲五分煎水解救 。
8、蛇肉与萝卜食则死亡 。吃鸡血一两解救 。
9、杨梅与鸭肉食则死亡 。吃妇人乳汁100克解救 。
10、鹿肉与南瓜食则胀肚难受 。
11、芥菜与兔肉食则中毒 。吃杨梅水50克煎水解救 。
12、冬笋与龟肉食则中毒 。甘草二两煎水服可解救 。
13、冬瓜与鲫鱼食则脱水 。吃空心菜汁一茶杯可解救 。
14、猪肉与芝麻花食则死亡 。空心菜汁一茶杯解救 。
15、牛肉与香附子食则生九子疮 。甘草二两煎水服解救 。
16、羊肉与西瓜食则中毒 。
17、洋葱与癞蛤蟆食则中毒 。车前子50克煎水服可解救 。
18、油煎鸡蛋不可放糖精食则中毒 。牛黄五分温开水吞服 。
19、鸡蛋吃后不能吃消炎片 ， 食则中毒 。吃黄泥水解救 。
20、孕妇不能多吃螃蟹 ， 食则流产 。
21、吃桃子不能与白酒同服 ， 多服会令人昏倒 。
22、发牙的马铃著（土豆）不可吃 ， 食则中毒 。
23萝卜：严禁与橘子同吃 ， 否则易患甲状腺肿 ， 因为萝卜有一种叫硫氰酸盐的物质 ， 可转化成硫氰酸 ， 与橘子中的类黄铜作用 ， 成为羟苯甲酸而导致甲状腺肿；忌与胡萝卜、何首乌、人参同食 。
24、甘薯：不能与柿子同吃 ， 两者相聚后会形成胃柿石 ， 引起胃胀、胃痛、呕吐 ， 严重时可导致胃出血等 ， 危及生命；也不宜与香蕉同吃 。
25、韭菜：不可与菠菜同吃 ， 两者同吃有滑肠作用 ， 易引起腹泻；不可与蜂蜜同吃 ， 同吃会引起心痛；不可与牛肉同吃 ， 同吃会令人发燥上火 。要特别提醒们是 ， 炒蔬菜时不要放韭菜 。
26、茄子：忌与黑鱼、蟹同吃 ， 同吃会损伤肠胃 ， 老茄子不宜多吃 ， 否则会引起中毒 。
27、菠菜：不宜与豆腐同吃 ， 因为豆腐中的钙易与菠菜里的草酸结合 ， 形成不易消化吸收的草酸钙 ， 常吃者会缺钙；不可与韭菜同吃 。
28、南瓜：不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃；不可与羊肉同吃 ， 同吃易发生黄疸和脚气病（维生素B1缺乏症） 。
29、竹笋：不宜与豆腐同吃 ， 同吃易生结右；不可与糖、羊肝同吃 。
30、茭白：不宜与豆腐同吃 ， 同吃易形成结石 。
31、芹菜：忌与酸醋同食 ， 否则易损伤牙齿；不可与黄瓜同吃 。
32、芥菜：不可与鲫鱼同吃 ， 否则易引起水肿 。
33、黄瓜：不可与西红柿同吃 ， 因为黄瓜中的维生素C抑制酶 ， 可破坏西红柿里的维生素C等营养物质；不可与芹菜同吃 。
34、豆腐：不可与菠菜、竹笋、茭白同吃 。
望采纳、、
【中医食疗专家】食物相克是没有的 ， 不过对于民间的传说就是不能在一个小时内都吃到 。下面是关于食物相克的解缪 。
专家观点一：现代营养或相关学科专著中并无“食物相克”一词
中南大学湘雅二医院营养科专家唐大寒教授表示 ， 食物相克是中医食疗的一种说法 。在现代营养或相关学科专著中并无“食物相克”一词 。
湖南省药膳食疗研究会会长、营养专家谭兴贵介绍说 ， 中医食疗理论认为 ， 食物也与中药一样具有寒、凉、温、热四气和咸、酸、甘、苦、辛五味等食性；而人的体质有寒、热、虚、实之分 。如果将食性完全相反的两种食物同时食用可能会相互抵消其食疗效果 。
例如温、热性的狗、羊肉就不能与寒、凉性的绿豆、西瓜同食；不同体质的人吃不同食性的食物也会有不同的反应 ， 例如脾胃虚寒的人吃苦瓜、西瓜、绿豆等寒凉性食物时可能引起腹泻拉稀；相反 ， 体质偏热者若进食生姜、胡椒、酒等温热性食物 ， 则无异于“火上浇油”；此外 ， 不同疾病患者应该选择什么样的食物也有一定讲究 。这些都是中医食疗配方中应特别注重的原则 ， 与中药配伍中的十八反十九畏是同一个道理 。也充分体现了中医的“药食同源”理论基础 。
因此可以看出 ， 食物相克也是五千年中华养生文化的组成部分 ， 来源于食疗保健养生实践和生活经验总结 。
专家观点二：很多食物相克传言属于“以讹传讹”
尽管食物相克有其理论基础 ， 但在科学技术不发达和缺乏可靠研究方法的古远时代 ， 并不能保证其每一种说法或经验都准确无误 ， 因而就难免会出现这样或那样的错误 。如食物本身毒素、食物污染、食物变质、食物过敏、暴饮暴食及过度偏食等饮食失节及某些偶然巧合所发生的饮食问题 ， 都有可能错误地认为是食物相克 。
食物过敏是饮食生活中常见的现象 ， 现代医学研究发现 ， 食物过敏系免疫变态反应 ， 但在中医食疗养生中 ， 也属广义上的食物相克 。
唐大寒教授说：“民间有很多饮食禁忌传说 ， 如鸡蛋、糖精同食中毒、死亡；豆腐、蜂蜜同食致耳聋；土豆、香蕉同食生雀斑；牛肉、红糖同食胀死人；狗肉、黄鳝同食则死；鲤鱼、甘草同食则死亡；狗肉、绿豆同食则涨破肚……其实这都是误传 ， 倘若真会产生传说的那些结果 ， 中国也不知有多少冤死鬼 。”
专家观点三：有些食物的营养成份在吸收时会相互影响
湖南纽瑞孚培训中心国家二级公共营养师熊辉说 ， 不同食物中的各种营养素或化学成分在人体消化、吸收和代谢过程中确实存在相互影响 ， 其结果是影响某些营养物质的吸收与利用 。
如茶叶中的鞣质可干扰食物铁的吸收 ， 菠菜中的草酸可降低食物中钙的吸收 ， 钙、磷、铁、锌等元素之间在消化道的吸收相互间也会存在一个适宜比例等等 。
但是 ， 某种营养素偶然增多或减少 ， 打破了与其他营养素之间的平衡只是暂时的 ， 机体完全可以通过其他途径如动用储备、减少排泄、增加代谢效率来保证器官功能的正常 。所以 ， 健康的人在平衡膳食的原则下 ， 各种食物的相互搭配可以随心所欲 。
如果是健康本身有问题特别是存在营养缺乏或患有营养相关性疾病的病人 ， 则应有目的和针对性注意避免一些不合理的食物搭配和选择 ， 否则不利健康的恢复 ， 但也不至于导致中毒或死亡 。
“吃虾后不能吃维生素c ， 二者相遇会产生致命的三氧化二砷 ， 即砒霜 。”《双食记》里医生这么解释丈夫中毒的原因 ， 吃虾后大量吃维生素就会中毒致死？那我们平时在吃虾时喝鲜榨橙汁不就等于徘徊在死亡边缘？
在接受采访人员采访时 ， 谭兴贵教授和唐大寒教授都表示 ， 吃虾同样可以吃含维生素c丰富的食物 ， 正常的一次饮食就能中毒是无稽之谈 。
中华饮食文化博大精深 ， 但是专家也表示 ， 后人在继承和发扬传统养生文化的时候应做到取其精华、去其糟粕 。
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