山楂糕的制作方法
1、山楂倒入清水 。
2、撒入适量的盐 。
3、浸泡二十分钟清洗干净 。
4、山楂去蒂 ， 对半切开 。
5、将刀插入山楂 ， 核中转一下 ， 剔除山楂核 。
6、将切好的山楂泡入淡盐水 ， 防止氧化 。
7、山楂、冰糖倒入锅中 ， 水没过食材 。
8、开大火 ， 用铲子辅助搅拌 。
9、水开、冰糖化、山楂变软 ， 关火 。
10、倒入搅拌机中打碎 。
11、将山楂泥倒入锅中 。
12、加入适量白糖 。
13、大火煮开 ， 不停搅动 。
14、煮开后转小火 ， 慢慢熬至粘稠厚重状态 ， 关火 。
15、倒入底部抹油的玻璃碗中 ， 震动排气 ， 放入冰箱冷藏一天 。
【山楂糕的制作方法】16、山楂糕制作完成 。
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