马氏体和奥氏体都不是食品级 。因为不锈钢实际上没有食品级这个级别,所谓食品级只是对符合食品安全国家标准产品的一种俗称,和材料以及牌号没有直接关系 。不锈钢是不锈耐酸钢的简称,耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种;而将耐化学腐蚀介质腐蚀的钢种称为耐酸钢 。
马氏体与奥氏体的区别奥氏体不锈钢是食品级吗:
1、形态不同
马氏体是体形正方结构,三维组织形态通常有片状或者板条状,片状马氏体在金相观察中(二维)通常表现为针状;奥氏体是面心立方结构,碳氮等间隙原子均位于奥氏体晶胞八面体间隙中心,及面心立方晶胞的中心和棱边的中点 。
2、密度不同
奥氏体向马氏体转变仅需很少的能量,因为这种转变是无扩散位移型的,仅仅是迅速和微小的原子重排 。由于转变后体积会膨胀,可以看出马氏体的密度是低于奥氏体的 。
3、特点不同
马氏体具有高强度高硬度,但韧性很差,其特点是硬而脆;奥氏体塑性很好,强度较低,具有一定韧性,不具有铁磁性,导热性差,线膨胀系数大 。
【奥氏体不锈钢是食品级吗,马氏体和奥氏体哪个是食品级】
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