冷吃兔怎么做
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食材：
兔肉、姜、小葱、青花椒、干辣椒、生抽、辣椒粉、花椒粉、五香粉、白糖、醋、盐、鸡精 。
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步骤：
1.姜切片，干辣椒剪段 。
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2.兔肉洗去血水，放入盐1勺、姜片、小葱、青花椒2克拌匀腌制10分钟，腌好后取出姜片、小葱 。
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3.油温烧至6成热，放入兔肉炒3分钟 。放入干辣椒、青花椒5克炒匀，加入100克清水、五香粉2克、生抽1勺炒干水分 。
【冷吃兔怎么做】
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4.放入辣椒粉4克、花椒粉2克、鸡精1勺、白糖半勺、醋2克小火炒匀，淋入1勺食用油拌匀后盛出，待冷却后即可食用 。
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