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茉莉的花语是清纯、贞洁 ， 可它的谐音“莫离”更讨人喜欢 ， “送君茉莉 ， 请君莫离” 。有着“白首不相离”的真义 。希望 ， 我在乎的人 ， 我在乎的事 ， 莫离 。
席慕蓉也曾说：“茉莉 ， 好像没有什么季节 ， 在日里夜里 ， 时时开着小朵的清香蓓蕾 。想你 ， 好像也没有什么分别 ， 在日里夜里 ， 在每一个恍惚的刹那间 。”
但茉莉花的花期很短 ， 它很快地枯萎泛黄 ， 容颜老去 。人们为了留住它 ， 会趁最香的时候采摘茉莉花窨制成茶 ， 这就能愉快地留住它的美 。
1.广西横县茉莉花 ， 芬芳扑鼻 。
茉莉花茶 ， 重点之一就是花 。茉莉花茶 ， 选用的是品质相对稳定的横县茉莉 。
广西横县 ， 夏季气候湿热、光照充足 ， 土质疏松又肥沃 ， 提供了一切关于茉莉花生长的理想环境 。
一朵好的茉莉花 ， 不仅讲究产地 ， 要讲究气温 。大伏天、高温下生长出的横县茉莉 ， 香味最盛 ， 也更让制茶人中意 。
2.经过多次窨制 ， 花香入茶 。
窨制 ， 用简单的话说就是让绿茶充分吸收茉莉花 ， 花的香味 。每次绿茶吸收完花的香气之后 ， 都需筛出废花 ， 然后再次窨花 ， 再筛 ， 再窨花 ， 如此往复数次 ， 最后提花 。
最后提花 ， 即闻到花香 ， 又能赏花 ， 茉莉花融入了茶的骨子里 ， 留入了盛夏的洋溢气息 。
3.茶汤滋味鲜灵 ， 茶香满室 。
春季的茶胚 ， 盛夏的伏花 。辛劳的花农 ， 不眠不休的茶人 ， 历时半年至初秋 ， 换得一杯鲜活芬郁的茉莉花茶 。
一经热水冲泡 ， 茉莉花香洋溢满室 。滋味鲜灵 ， 抿一口 ， 茶甘生津 ， 花香缭绕 ， 从鼻腔直貫心肺 ， 整个人都通透舒畅起来 。
4.天然茉莉酮 ， 改善肌肤有奇效 。
茉莉花之所以香气悠长 ， 有驻颜美容的效果 ， 是一种叫茉莉酮的成分在发挥作用 。
【茉莉花茶：比香水还香的茶】茉莉酮是茉莉花自身合成的天然酮 ， 茉莉酮具有改善和滋养肌肤的奇特效果 ， 是很多高级化妆品的重要成分 。
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