水饺粉可以做面包吗
饺子粉可以做面包 。下面介绍做法：
准备材料：饺子粉400克（可做2个吐司盒）、高糖酵母4g、牛奶或者水160g、鸡蛋清70g（大约2个蛋清）、糖50g、黄油或者玉米油30g、盐3g
制作步骤：
1、饺子粉、鸡蛋清、盐、白糖、牛奶一同倒入搅拌机或者盆中混合均匀 。
2、揉面5分钟左右差不多光滑即可 。
3、用2-3克水融化酵母，再揉到面团里全部溶解 。
4、此时的面团已经可以拉出些膜了 。
5、加油，不要一次放入，否则面包机容易撒出来 。
6、揪一块面，小心撑开，薄处裂开光滑小口，就表示已经到完全阶段，即可准备发酵 。
7、发酵面团2-3倍大 。
8、把面团分成相等大小，压成牛舌状，空气都排出来，卷起来，收口处放下面 。
9、把吐司盘刷上油，收口处放下面 。
10、用保鲜膜包好，放入烤箱，有发酵功能最好 。
11、挑一些蛋黄液，适当加一点油，一点水调匀，轻轻刷于发酵好的面包上 。
12、撒上芝麻，杏仁片作为装饰 。
13、放烤箱中层，180度二十分钟即可，每个烤箱温度不一致，根据平时经验设置温度 。
14、成品图 。（用饺子粉做的面包，依旧可以拉丝，吃起来口感比高筋面粉做的稍微没那么劲道，不过基本无差别） 。
做面包一般为髙筋面粉，并且要求的不仅是面筋数量，更重要的是面筋质量 。
但其他面粉做的面包并不是不可以，只是质地，外观会差一些 。
综上所述：可以做，但是会有影响 。
差别是有一点的 毕竟饺子粉的筋度比高筋粉还差一点 不过一般找不到高筋粉的时候是可以用饺子粉代替的 所以 凑合凑合用饺子粉做面包还是可以的
差别是有一点的 毕竟饺子粉的筋度比高筋粉还差一点 不过一般找不
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